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虾仁茭白蟹味菇
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肥了点游記愹

没有买菜，以消灭冰箱存货为目标，拉出一包虾仁，还有昨天剩下的一个茭白和半个青椒，意外的有了这道美味有美貌的虾仁茭白丁

食材
虾仁 200g
茭白 1个
青椒 二分之一或一个
蟹味菇 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁解冻，洗净，用牙签将背上的黑线挑掉，用水冲洗干净，厨房纸吸掉一些水份，撒上一些盐（一平勺，不用太多），拌匀，稍微腌制
  • 步骤 2/8
    茭白切丁
  • 步骤 3/8
    青椒切小块
  • 步骤 4/8
    锅里油热后，倒入姜片煸香，放入茭白丁先炒
  • 步骤 5/8
    放入蟹味菇，一起炒
  • 步骤 6/8
    茭白和蟹味菇差不多熟的时候，倒入虾仁，蟹味菇会有一些出水，所以自然有一些汤汁出来
  • 步骤 7/8
    调味，倒入一些料酒，生抽，我放了一些味淋
  • 步骤 8/8
    虾仁变色，已经熟了的时候放入青椒，稍微炒一下就可以出锅啦
发布于 2018-06-15
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