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荠菜丸子
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所言皆尘土

春天荠菜最好吃，趁着荠菜鲜嫩可口，每次回老家就会去挖一些，这次挖了好多回来，嘻嘻。。。回来后变着法的吃，饺子，丸子，饼轮番吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
猪肉 150g
荠菜 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    荠菜洗净
  • 步骤 2/12
    放到热水锅中烫一下
  • 步骤 3/12
    过一遍凉水，捏去水分
  • 步骤 4/12
    把荠菜剁碎
  • 步骤 5/12
    肉加葱姜，盐，生抽剁成肉泥
  • 步骤 6/12
    把肉，荠菜，鸡蛋，淀粉放到一起
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    搓成小丸子
  • 步骤 9/12
    放到锅中煮熟，加适量的盐
  • 步骤 10/12
    加适量的生抽
  • 步骤 11/12
    加适量的香油
  • 步骤 12/12
    出锅，可以吃了
小贴士

荠菜在露天生长，所以土比较多，要多洗几遍

发布于 2023-07-11
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