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肉炒芸豆
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我不是懒狗

终于回到自己的小窝住了，又要为老公和儿子准备晚餐了，问了儿子想吃什么菜，点名要芸豆，我买的是扁的，这样的芸豆炒起来鲜嫩

时间:10-30分钟
食材
芸豆 300G
猪肉 适量
花生油 适量
盐 适量
葱 适量
味精 适量
大料面 适量
酱油 适量
辣椒丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将芸豆择洗干净，葱洗净备用。
  • 步骤 2/14
    将芸豆和葱切丝和段备用。
  • 步骤 3/14
    切少许的猪肉备用 。
  • 步骤 4/14
    将锅内加水烧开备用。
  • 步骤 5/14
    将切好的芸豆丝放入烧开的热水中焯至8成熟
  • 步骤 6/14
    待芸豆焯至变色变软捞出备用。
  • 步骤 7/14
    将焯成8成熟的芸豆捞入盘中用凉水过凉备用。
  • 步骤 8/14
    将锅内烧热加适量的花生油。
  • 步骤 9/14
    加入葱花炝香。加入猪肉、辣椒丝翻炒片刻
  • 步骤 10/14
    加入适量的酱油。
  • 步骤 11/14
    将焯好的芸豆倒入锅中翻炒。
  • 步骤 12/14
    加入适量的盐。
  • 步骤 13/14
    加入适量的味精。
  • 步骤 14/14
    加入适量的大面料翻炒至熟即可盛盘。
小贴士

1、芸豆不易炒熟，要先用开水焯成8成熟，再炒。

发布于 2022-09-09
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