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酸菜粉儿
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东方若白-

酸菜是东北冬天的主打菜，以前一到深秋，家家户户开始腌渍酸菜，那景象很是壮观，大人小孩一起忙活，现在很少有自己家里腌渍酸菜了。

食材
酸菜 500g
猪肉 300g
粉丝 100g
油 适量
盐 适量
姜蓉 适量
老抽 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉切大片
  • 步骤 2/13
    酸菜切丝，用清水稍泡会
  • 步骤 3/13
    葱切末
  • 步骤 4/13
    锅中放底油，放肉块煸炒
  • 步骤 5/13
    加姜蓉
  • 步骤 6/13
    撒五香粉
  • 步骤 7/13
    撒五香粉
  • 步骤 8/13
    加老抽
  • 步骤 9/13
    加入酸菜
  • 步骤 10/13
    加粉丝，炖10分钟
  • 步骤 11/13
    待粉丝没硬心的时候，加盐
  • 步骤 12/13
    加鸡精
  • 步骤 13/13
    撒葱花
小贴士

要一次性添足了水，粉丝很吸水的。

发布于 2022-07-07
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