妈妈最爱做的菜之一,酸菜粉,现在已经不再自己家做酸菜了,买的袋装也味道不是那么好
自己山寨一版,回味下妈妈菜的味道
大白菜,用比较多的醋,提前腌制,变酸,虽然没有酸菜特有的那种酸菜味儿。不过这个也很香,而且表面上看就是分不出来呢
1.当然有酸菜就更好
2.醋泡的比较多,要腌制偏酸,菜丝要切很细
3.最后放蒜末是很多东北菜的做法,很有味儿的