炒蒜薹
8482 热度 118 收藏
白衣酒客历

炒蒜薹是一道家常菜肴。蒜薹搭配比较简单,多数和肉丝搭配炒制,也有的和鸡蛋搭配。烹制方法也是以炒制为多。但是用蒜薹和红烧肉搭配炖制,再加一点粉条,也是一道相当有特色的菜肴。今天的这款炒蒜薹,就是和猪肉搭配而成的家常菜。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 300g
猪肉 150g
适量
适量
生抽 适量
味精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料: 蒜薹、猪肉。
  • 步骤 2/13
    把猪肉切粗条。
  • 步骤 3/13
    蒜薹洗净、切寸段。
  • 步骤 4/13
    热锅温油,放入肉条,小火滑炒。
  • 步骤 5/13
    肉条变色后盛出,备用。
  • 步骤 6/13
    锅留底油,放入葱丝炒香。
  • 步骤 7/13
    放入备用的肉条,烹入生抽。
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    放入蒜薹。
  • 步骤 10/13
    翻炒,加少许水。
  • 步骤 11/13
    加盐、味精调味。
  • 步骤 12/13
    稍许煨制。旺火稍一收汁,即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

最后也可以用水淀粉勾芡,淋明油再出锅。

发布于 2024-12-19
评论
相关菜谱