肉丝炒蒜薹
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翟晨四驹伤

大批的新蒜薹已经下市了,我最喜欢吃炒蒜薹了,尤其新下来的这种,翠绿倍儿嫩,吃起来咯吱咯吱的,带着蒜香味,用五花肉丝炒最好吃了。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。一招制胜,预防疾病,夏天餐桌的极佳选择。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 400g
五花肉 100g
玉米油 15g
2g
生抽 20g
5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材:蒜薹400克、五花肉100克、生抽20克、盐2克、姜5克、玉米油15克。
  • 步骤 2/8
    首先把蒜薹洗干净切段,猪五花肉切丝,姜切丝备用。
  • 步骤 3/8
    肉丝放10克生抽用手抓匀腌制一下。
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热加入玉米油,油热下姜丝爆锅。
  • 步骤 5/8
    姜丝出香味以后下入肉丝翻炒。
  • 步骤 6/8
    肉丝变色后下入蒜薹翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    加入2克盐翻匀。
  • 步骤 8/8
    再加入10克生抽翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1肉丝用生抽抓一下非常嫩而且入味。

2新蒜薹非常嫩不用久炒。

发布于 2023-06-03
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