买来的头茬蒜薹，直接炒来吃便极好。平常我都直接炒肉了，结果芒果爸爸偏生难伺候，还想吃鸡蛋，我便又打了三个鸡蛋一起炒，这一下子，肉蛋蔬菜集中于一盘，再加上一勺老干妈，艾玛，营养和味道都有了，赶快准备米饭吧！
1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。
2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。