肉蛋炒蒜薹
9.1万 热度 95 收藏
噗哈哈哈XD

买来的头茬蒜薹,直接炒来吃便极好。平常我都直接炒肉了,结果芒果爸爸偏生难伺候,还想吃鸡蛋,我便又打了三个鸡蛋一起炒,这一下子,肉蛋蔬菜集中于一盘,再加上一勺老干妈,艾玛,营养和味道都有了,赶快准备米饭吧!

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 300g
五花肉 150g
鸡蛋 3个
适量
1小勺
鸡精 适量
生抽 2汤匙
老干妈 1大匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜薹洗净
  • 步骤 2/8
    将蒜薹切成寸段
  • 步骤 3/8
    3个鸡蛋打散备用
  • 步骤 4/8
    五花肉切薄片备用
  • 步骤 5/8
    锅内放油,将鸡蛋炒熟,盛出
  • 步骤 6/8
    利用锅内余油炒熟五花肉,继续煸炒至析出油脂
  • 步骤 7/8
    将蒜薹放入,不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱
  • 步骤 8/8
    将炒熟的鸡蛋放入,放入所有调味料,快速翻炒均匀,盛出即可
小贴士

1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁,所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。

2.蒜薹翻炒至表面起皱时,再加入调味料,会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。

发布于 2020-03-03
评论
相关菜谱