春节过后的炒菜原则是：家里有什么就炒什么，东北菜有一道名菜叫乱炖，我家这道菜叫“乱炒”培根鸡蛋炒蒜薹～
自成一菜，也很美味的。
不浪费任何食材，都是春节做美食剩下的材料，数量都不是很多，品种多，只能混搭做菜了。有时无意的混搭，也会给自己带来意想不到的美味。