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肉丝炒蒜薹
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褚秋离未离

这是一道经典的传统菜，肉丝与蒜薹搭配炒制，猪里脊肉的鲜香、蒜薹的独特辛辣完美组合，菜品味道很好，下饭很不错。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 150g
蒜薹 200g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉切成丝。
  • 步骤 2/9
    肉丝放碗中，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    蒜薹摘洗干净。
  • 步骤 4/9
    将蒜薹切成段。
  • 步骤 5/9
    蒜薹入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 6/9
    起油锅，肉丝入锅炒。
  • 步骤 7/9
    炒至肉丝变色蒜薹入锅炒。
  • 步骤 8/9
    加盐炒，炒均匀关火 。
  • 步骤 9/9
    即可盛出享用。
小贴士

1、蒜薹入菜前焯水，可以减少蒜薹的辛辣味道。

2、此菜不宜添加多种调味品。

发布于 2020-07-10
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