北方的冬季，新鲜蔬菜的品种是少的，除了白菜土豆，最常见的就是蒜薹了，我家冰箱里，蒜薹是一直都有一些备用的，它可以和鸡蛋炒，和肉炒，和土豆炒，和木耳炒，真是百搭的菜啊！
木耳一定要洗干净；
蒜薹与木耳一同焯水即可。