小芒果爱吃鸡蛋，爱吃木耳，爱吃胡萝卜、西葫芦、瓠子等半软半硬的蔬菜，号称自己是小白兔。只要我哄着他：“乖乖多吃一点，就可以长成大白兔了。”他就很高兴地张大嘴，啊呜啊呜再多吃几口，倒是好哄。我把他喜欢的鸡蛋木耳和西葫芦炒在一起，再简单不过的家常菜，却可以让他拍手欢呼。这道菜的关键是，在炒西葫芦时，用大火爆炒，最后放调味料，西葫芦出水会比较少，口感柔韧脆嫩，特别好吃。
1.木耳要用清水充分泡发至肉肉的，口感才好。
2.炒西葫芦时，大火爆炒，可以防止出水太多。炒木耳时，或不要太大，否则木耳会爆锅，噼里啪啦的，不小心还会溅油到身上。