吃饺子或者烙馅饼我大都喜欢吃素馅的，素馅做起来也很简单，只要是不相冲的一般蔬菜都可以调和在一起。我今天做的鸡蛋、木耳、白菜陷，就非常鲜香。在冬季里白菜是人们的时令家常菜，而且大白菜也是物美价廉的东西，木耳更不用说了，为了健康，一周一定要吃上几次的。还有鸡蛋，这三样都是家家必备的，所以，只要不知道吃什么好的时候，就来调上一碗这三鲜馅，无论是做馅饼、还是包饺子馄饨，营养又好吃呢。
木耳用水煮一下半熟再做馅比较有易消化。
有鸡蛋就不要添加味素、鸡精等调料，鸡蛋不用弄得太碎，有点块吃起来才香。
最后包的时候要放点香油很调味。