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胡萝卜猪油炒豆腐干
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胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。我在某书中看到，说胡萝卜炒着吃更好，而且一定要放油，因为胡萝卜素是脂溶性的，只有溶解在油脂中才能被人体吸收。今天这一道菜先将肥肉煸炒出油，再炒豆腐干和胡萝卜，希望大家喜欢！

时间:10分钟内
食材
豆腐干 1块
胡萝卜 1/2根
肥瘦猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜切片
  • 步骤 2/9
    肥瘦猪肉切片
  • 步骤 3/9
    豆腐干切片
  • 步骤 4/9
    热锅下猪肉煸炒出油后盛起
  • 步骤 5/9
    原锅下豆腐干两面煎黄后盛起（煎的时候两面都要洒少许盐））
  • 步骤 6/9
    原锅再将胡萝卜倒入翻炒
  • 步骤 7/9
    然后将猪肉和豆腐干依次倒入翻炒
  • 步骤 8/9
    最后加盐和生抽调味上碟
  • 步骤 9/9
    可以上桌了
小贴士

如果猪油够多的话，这一道菜基本上不用放油

发布于 2023-01-08
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