早上去超市买菜发现新鲜的香菇一点都不好，很多都开过了，而且肉质也不厚，但又很长时间没吃了，有些想念，还是回家泡干香菇好了，味道比新鲜的还香呢。
炒黑木耳的时候，火调稍小一点，因为黑木耳很容易崩锅，要小心。泡香菇的水先不要倒了，煮菜会更加香。