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炒三鲜
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帆布鞋regulation

在外面的私房菜吃过这款炒三鲜，感觉味道很好，于是回来自己也试着做，感觉和外面的差不多，好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 1条
豆角 4条
青椒 2个
盐 适量
糖 适量
油 适量
蒜 适量
豉油 适量
生粉 适量
鲍鱼汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把茄子切成长条型
  • 步骤 2/8
    豆角切成段
  • 步骤 3/8
    青椒切成片状
  • 步骤 4/8
    锅里烧开水，把豆角略煮汤一下，变色一会就捞起来
  • 步骤 5/8
    起油锅，下蒜略炒一下，再下茄子煸炒
  • 步骤 6/8
    茄子略软后下豆角下去炒，下盐、糖、豉油下去拌均匀，盖上锅盖
  • 步骤 7/8
    下青椒再略炒，青椒变色后下鲍鱼汁，略拌一下，用生粉加水开芡汁倒入锅内，拌均匀即可
  • 步骤 8/8
    装碟即可上桌了
小贴士

青椒是最容易熟的，所以一般是放在最后才下青椒

发布于 2018-11-01
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