炒三鲜
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帆布鞋regulation

在外面的私房菜吃过这款炒三鲜,感觉味道很好,于是回来自己也试着做,感觉和外面的差不多,好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 1条
豆角 4条
青椒 2个
适量
适量
适量
适量
豉油 适量
生粉 适量
鲍鱼汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把茄子切成长条型
  • 步骤 2/8
    豆角切成段
  • 步骤 3/8
    青椒切成片状
  • 步骤 4/8
    锅里烧开水,把豆角略煮汤一下,变色一会就捞起来
  • 步骤 5/8
    起油锅,下蒜略炒一下,再下茄子煸炒
  • 步骤 6/8
    茄子略软后下豆角下去炒,下盐、糖、豉油下去拌均匀,盖上锅盖
  • 步骤 7/8
    下青椒再略炒,青椒变色后下鲍鱼汁,略拌一下,用生粉加水开芡汁倒入锅内,拌均匀即可
  • 步骤 8/8
    装碟即可上桌了
小贴士

青椒是最容易熟的,所以一般是放在最后才下青椒

发布于 2018-11-01
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