炒三鲜，就是一鲜莴笋，二鲜茭白，三鲜红萝卜俺称其为三鲜。由于天气的转变，最近有点小感冒，对于太油腻的食物不太爱，感冒时也不适宜吃太油腻的东西。只好在素食上做文章了，让素菜变得更美味。
炒三鲜，也就是炒三样，称其三鲜。