胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。 包心菜性平、味甘，归脾、胃经;卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。含有丰富的维生素，防衰老、抗氧化，抗癌作用。
很清爽的一道菜，有空试试吧。
素菜最好用猪油炒制。