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胡萝卜肉丝
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你能跟上我吗

我家的胡萝卜一般用来红烧，或者凉拌。拿来炒肉丝，还是第一次。不过胡萝卜有护眼的作用，午餐做这道胡萝卜肉丝给俩孙子吃，还挺有营养的。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 500g
青椒 120g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
干辣椒 4个
花椒 2g
豆瓣酱 15g
淀粉 3g
鸡精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好原材料：胡萝卜，青椒，猪肉，干辣椒，花椒。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜洗净，切丝；青椒去掉青椒蒂，青椒籽，洗净后切丝。
  • 步骤 3/12
    猪肉洗净，切成肉丝。
  • 步骤 4/12
    猪肉用适量豆瓣酱，淀粉抓匀后，腌制片刻。
  • 步骤 5/12
    炒锅烧热，倒入适量植物油。
  • 步骤 6/12
    植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香。
  • 步骤 7/12
    放入肉丝大火快速翻炒。
  • 步骤 8/12
    肉丝炒变色后，放入胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入青椒丝翻炒。
  • 步骤 10/12
    食材都炒熟后，调入适量盐。
  • 步骤 11/12
    调入适量鸡精。
  • 步骤 12/12
    撒葱花，关火，起锅。
小贴士

1、鸡精可不放。

发布于 2019-08-05
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