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可可海绵蛋糕
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花非洲的小白脸

原本打算做戚风蛋糕的，可打鸡蛋的时候不小心蛋黄掉蛋清里了，怎么也弄不粗来，只能换房子做全蛋海绵蛋糕了。。

食材
低筋粉 150g
鸡蛋 5个
糖 120g
盐 适量
牛奶 50g
色拉油 50g
可可粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋
  • 步骤 2/11
    牛奶和色拉油在同一盆里，搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    鸡蛋在热水锅里加热，让鸡蛋容易打发，放白糖和盐
  • 步骤 4/11
    打蛋器打至鸡蛋五倍大，我花了7分钟，好累。。。更心疼打蛋器。。。
  • 步骤 5/11
    可可粉和低筋粉过筛，放进打好的鸡蛋里，快速翻拌均匀
  • 步骤 6/11
    快速翻拌，感觉消泡消的好快啊
  • 步骤 7/11
    取3分之一的蛋液倒入牛奶和色拉油的盆里快速翻拌均匀
  • 步骤 8/11
    再倒回原来的盆里，翻拌，均匀
  • 步骤 9/11
    烤盘铺好油纸，倒入蛋糕液，用力震出气泡
  • 步骤 10/11
    烤箱预热175度，15分钟
  • 步骤 11/11
    烤好后倒扣在烤网上，凉了就可以吃啦
发布于 2024-02-28
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