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步骤 1/10
牛奶和可可粉拌匀后加黄油，加热到黄油完全融化，保温备用
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步骤 2/10
全蛋一次性加入全部的糖，打发到完全阶段，刮刀挑起蛋糊有三角状悬垂
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步骤 3/10
将过筛2次的低粉一次性筛入蛋糊中，拌匀
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步骤 4/10
取一部分蛋糊加入保温的可可牛奶黄油液中拌匀
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步骤 5/10
将步骤4的蛋糊绕圈倒入蛋糊中快速拌匀
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步骤 6/10
将拌匀蛋糊倒入6寸模具，入预热170度烤箱，入炉后降温到150度烤40分钟左右出炉倒扣
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步骤 7/10
凉透后脱模继续倒扣
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步骤 8/10
将凉透的蛋糕分成两片，海绵还是很软嫩啊，美中不足是下面组织还是比上层组织要紧密一点
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步骤 9/10
将蔓越莓奶油奶酪和紫薯泥隔水加热搅拌均匀后堆在蛋糕中间，盖上顶层后略按压，使夹馅均匀分布
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步骤 10/10
完成后的蛋糕冷藏，随吃随切，无论是咖啡还是红茶都是极好搭配啊