Name: 酸奶海绵蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡蛋 6个; 酸奶 100g; 低筋粉 200g; 糖 120g; 白芝麻 适量; 玉米油 50g

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酸奶海绵蛋糕

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我觉得很酷啊啊啊

前天晚上学习调节烤箱的温度，本来严我的烤箱温度严重偏低，调了以后温度基本和旋钮上指示的差不多了。今天烤蛋糕，烤箱居然中途罢工，晕啊晕，欺负我！老公要求明天吃海绵蛋糕，我最近喜欢尝试用酸奶做蛋糕，所以做了酸奶海绵。说实话，原来买一箱牛奶，我特别怕过期还用不完，因为我家那位说喝牛奶会拉肚子，坚决不帮我解决牛奶。所以最近没牛奶了也不敢买，干错做蛋糕的时候全部用酸奶代替牛奶了！

食材

鸡蛋 6个

酸奶 100g

低筋粉 200g

糖 120g

白芝麻适量

玉米油 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

准备好材料，玉米油没有拍哦
步骤 2/22

鸡蛋打进无水无油的盆里
步骤 3/22

放进白糖
步骤 4/22

打蛋盆40度温水水浴
步骤 5/22

全蛋打发
步骤 6/22

低筋粉过筛
步骤 7/22

取三分之一低筋粉，放入打蛋盆
步骤 8/22

上下翻拌均匀
步骤 9/22

再次放入三分之一低筋粉
步骤 10/22

上下翻拌均匀
步骤 11/22

放入剩余低筋粉
步骤 12/22

上下翻拌均匀
步骤 13/22

放入酸奶
步骤 14/22

上下翻拌均匀
步骤 15/22

加入玉米油
步骤 16/22

上下翻拌均匀
步骤 17/22

蛋糕糊倒进蛋糕模
步骤 18/22

撒上芝麻
步骤 19/22

入烤箱，中下层，上下火170度烤制60分钟
步骤 20/22

烤制完毕，倒扣
步骤 21/22

脱模
步骤 22/22

切块

小贴士

全蛋打发要在40度左右的水浴下进行

发布于 2022-12-19