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海绵蛋糕
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confirmation小葱

做过很多次蛋糕了，以前做酸奶味的，提子味的，这次做了海绵蛋糕。每次做了蛋糕，看着我儿子吃得狼吞虎咽的样子，心里好满足啊。

时间:1-2小时
食材
自发粉 120g
鸡蛋 4个
牛奶 40ml
黄油 30ml
白糖 60g
盐 1g
白醋 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散，加入白糖、牛奶、黄油，放入面粉拌匀
  • 步骤 3/12
    蛋白加入白醋和盐打至粗泡
  • 步骤 4/12
    再加入白糖继续打发
  • 步骤 5/12
    打至干性泡发，提起打蛋器，蛋液不会滴落
  • 步骤 6/12
    加入一半蛋白到蛋黄糊中
  • 步骤 7/12
    至上而下翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    把剩下的蛋白全部放入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    然后倒入面包机桶中，选择烘烤程序，我的面包机功率小，我按了60分钟，功率大的45--50分钟就可以了
  • 步骤 10/12
    50分钟后，打开看看，用牙签插一下，如果不沾，就可以了，如果沾在牙签上，就再烤几分钟
  • 步骤 11/12
    时间到，把蛋糕倒扣出来晾凉就可以了
  • 步骤 12/12
    还不错吧
小贴士

可以撒些芝麻上去更香哦。

发布于 2022-05-19
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