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海绵蛋糕奶酪包（比超红奶酪包更软妹！
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镜捞铀导盗

最近朋友圈被爆红奶酪包刷屏，据说是松软浓郁难以抗拒，于是我就想啊，要松软不然一软到底，所以干脆用了海绵蛋糕做坯，要浓郁也就浓郁到底吧，自己做实打实的用了好多奶酪，毕竟是奶酪脑残粉～

时间:10-30分钟
食材
海绵蛋糕： 适量
鸡蛋（大的） 2个
低筋面粉 70g
细砂糖 50g
黄油 20g
牛奶 45g
蜂蜜 5g
奶酪馅： 适量
奶油奶酪 170g
糖粉 适量
表面蘸粉： 适量
奶粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    牛奶，黄油和蜂蜜放入小碗中。
  • 步骤 2/21
    鸡蛋分离蛋清和蛋黄。低筋面粉，砂糖称量好。
  • 步骤 3/21
    蛋清分三次加糖用打蛋器打至湿性发泡，即能提起弯角的状态。
  • 步骤 4/21
    分次加入蛋黄打均匀。
  • 步骤 5/21
    筛入低筋面粉。用刮刀轻轻翻拌至没有干粉。
  • 步骤 6/21
    牛奶，黄油和蜂蜜放在微波炉加热35秒至黄油融化，搅拌一下使其混合均匀。这时候烤箱预热160℃。
  • 步骤 7/21
    倒入面糊中，用刮刀轻轻上下翻拌均匀。
  • 步骤 8/21
    从高处把蛋糕糊倒进6寸模具中，轻震几下。
  • 步骤 9/21
    放进烤箱烘烤30～35分钟。
  • 步骤 10/21
    烤至微微上色，这个视个人喜好啦～我想要颜色浅浅嫩嫩的～
  • 步骤 11/21
    加盖锡纸。
  • 步骤 12/21
    烤好的蛋糕倒扣晾凉。
  • 步骤 13/21
    奶油奶酪加糖，牛奶，隔水加热并不断搅拌。
  • 步骤 14/21
    搅拌至顺滑无颗粒既可。
  • 步骤 15/21
    晾凉的蛋糕脱模，切成四份。
  • 步骤 16/21
    然后每份再切两刀。给里面填上奶酪馅。
  • 步骤 17/21
    再在两个切面涂上奶酪馅。
  • 步骤 18/21
    把切面在奶粉里蘸一下，然后表面撒糖粉既可～
  • 步骤 19/21
    成品～
  • 步骤 20/21
    成品～
  • 步骤 21/21
    成品～
发布于 2019-02-24
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