Name: 6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 3个; 低筋粉 65g; 白糖 40g; 玉米油 30g

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6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕

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拜月狼君涅梦

快过年了，终于可以回老家陪父母了，老妈最喜欢吃我做的蛋糕，可是老家除了我之前淘汰的一台旧面包机，什么都没有，为了让老妈开心，我绞尽脑汁，终于用面包机也做出来，香喷喷的蛋糕，没有烤箱的朋友可以试试，完全尝不出是面包机烤出来的

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 3个

低筋粉 65g

白糖 40g

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤 1/10

1、室温的全蛋打入无水无油的盆中，低速打蛋器打到有大泡，倒入1/3的糖，继续中速打到浓稠，倒1/3的糖，打到出现纹路倒完剩下的糖。
步骤 2/10

打打蛋器打大约10-15分钟，蛋液变成原蛋液3倍大，用打蛋器画8字不会很快消失，蛋液就打好了
步骤 3/10

此时可开面包机内放个小烤架，打开烘烤功能，设定50分钟，实际烤制45分钟，多5分钟预热，等其他步骤做好了，差不多面包机显示就刚好还剩45分钟了。
步骤 4/10

用小碗称好玉米油，取少量蛋液与玉米油混合均匀后，全部再倒回蛋液中。
步骤 5/10

过筛好的低粉分三次撒入蛋液中，每次用刮刀将面粉快速切拌均匀后，再撒入下面的低粉，一定要切拌并快速轻柔，以防消泡
步骤 6/10

将蛋液倒入6寸蛋糕模。
步骤 7/10

蛋糕模在桌子上墩两下，排出里面大气泡。放入面包机里的烤架上。刚才设定的50分钟，现在刚好还剩45分钟。盖上面包机盖子，45分钟后，开盖！
步骤 8/10

取出来桌子上墩两下，用两个瓶子支撑磨具两头，倒扣，放凉。
步骤 9/10

脱模
步骤 10/10

完美出炉！

发布于 2018-11-30