其实海绵蛋糕相对于戚风来说成功率更高一些
但是却一直没有尝试
因为介于要全蛋打发 而且持续时间比较长
据说口感神马的不入戚风细腻
但是这次终于尝试了一番
尽管耗时很久
但是味道却很好呢
虽然不如戚风吃起来那么的细腻 绵软
但反而有股小时候吃的那种蛋糕的味道
这也是海绵蛋糕的特殊之处
也是戚风蛋糕所不能替代滴
首先这里没有用到黄油感觉会健康点哈
尽管没有黄油的香气
但是却有股老式蛋糕的味道
其次就是我家的烤盘是9寸的 不是很大所以3个鸡蛋就够啦
所以在原有食材的用量上有所减少喔
最后要说明一下在筛入面粉的时候每一次都要翻拌均匀喔
而且要快哟
这样才不会消泡喔