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雪里红肉末
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蛋挞

这道菜一直都是在外面吃的了，觉得好吃，去没有自己做过，怕做砸了，前天一位姐姐教了方法，果然做出来的味道很不错了，非常受欢迎啊。

时间:10分钟内
食材
雪里红 800g
猪瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
指天椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    雪里红洗净
  • 步骤 2/11
    锅里烧开水，将雪里红焯水
  • 步骤 3/11
    焯好的雪里红捞出，放在一个有盖子的盆里
  • 步骤 4/11
    趁还在冒热气的时候盖上盖子（2个小时内不要揭开盖子）
  • 步骤 5/11
    将雪里红切末
  • 步骤 6/11
    瘦肉切末
  • 步骤 7/11
    加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟
  • 步骤 8/11
    锅里放油，将肉末爆香
  • 步骤 9/11
    倒入雪里红
  • 步骤 10/11
    翻炒开后，加入指天椒
  • 步骤 11/11
    翻炒2分钟后加入适量盐调味出锅就可以了啊
小贴士

焯水的时候，雪里红放进去的时候，锅里的水不是会变得不开了嘛，等到再次烧开就可以把雪里红捞出来了

发布于 2023-10-08
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