这个菜是我奶奶做的最好吃的一道菜，这道菜让我常常想起她对我的好。
在我爸爸这边，家里孩子特别多，我算比较小的，奶奶管我管的严，严格的程度有一次吓到我，所以在我的印象里，奶奶不是特别好的，我更爱我的外婆。严格的奶奶做的菜也没外婆家的好吃，但是这个豆豉千张我特别情有独钟，虽然很难吃上一次，但是那个味道确特别的难忘，让我一直惦记着呢。
千张是熟的，所以先煮好汤汁，再放入千张煮入味，这样非常好吃的。
豆豉风味独特，肉片增加的菜的鲜味儿。