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迷你豆渣小馒头
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develop一分为二

打发剩豆渣的产物之一。

食材
面粉 400g
豆渣 100g
白砂糖 30g
酵母 5g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料揉成光滑面团。
  • 步骤 2/7
    室温发酵至原来的2.5倍大。
  • 步骤 3/7
    取出排气滚圆。
  • 步骤 4/7
    取一个小面团搓成长条。
  • 步骤 5/7
    切小剂子。
  • 步骤 6/7
    揉圆后盖保鲜膜室温2次发酵至原来的2倍大。
  • 步骤 7/7
    锅上汽后入锅，大火蒸15分钟。
小贴士

蒸好后放在锅里虚蒸2分钟再拿出来。

发布于 2024-09-07
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