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豆渣小馒头
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迪掩露酚途

每次打豆浆剩的豆渣我都留着,加点面粉做成饼或者馒头都很好吃的呢,这回我打的豆浆里还加了红枣,结果做出来还挺特别的呢,呵呵,我可够环保,够低碳吧

食材
面粉 300g
豆渣 100g
发酵粉 1小勺
糖 适量
模具 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆和红枣打出的豆渣。
  • 步骤 2/5
    将豆渣加发酵粉，白糖，面粉，适量水和成面团盖保鲜膜静置1小时。
  • 步骤 3/5
    发酵好的面擀成1公分厚的圆饼。
  • 步骤 4/5
    然后用各式模具切出模型。
  • 步骤 5/5
    切好后静置10分钟后上锅蒸，十分钟即可。
小贴士

豆渣的含水量很高，和面的时候无需加水了。

发布于 2022-07-14
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