这款豆腐旺仔小馒头是专门给宝宝制作的，因为宝宝鸡蛋过敏，所以为了给宝宝补充蛋白质的需求，里面加了内酯豆腐，至于能否成功，当时还是个未知数。所以为了宝宝挑战一下自己。将配方里的鸡蛋用内酯豆腐替代。量也减了一半。在制作的过程中，经过豆腐加入糖粉搅拌打散，加玉米油拌匀，之后又加了全部过筛的粉类，全程中，很顺畅，合成的面团也很柔软，一颗悬着的心直到最后出炉的那一刻，终于平静了许多。看着用豆腐做的旺仔小馒头的成品，心里甭提有多高兴了。把用鸡蛋做的小馒头和豆腐做的小馒头相比较，长相一样，色泽略浅一些，只是口感不如鸡蛋到嘴即化的感觉。但宝宝终于也能吃到旺仔小馒头的零食了，在也不用担心为宝宝不吃鸡蛋而儿上火了。