搜索菜谱、食材
迷你枣泥小南瓜
6.7万 热度 75 收藏
萌哒哒的傲气亦桃

从农村带回来很多南瓜，一直没有吃了，今天正好有一点空闲，心想准将南瓜蒸熟压成泥，做几个迷你小南瓜做下午茶小点心很不错。以前做过一次迷你豆沙小南瓜，金黄色的小南瓜小巧玲珑很可爱，好吃又好看。

时间:10-30分钟
食材
红枣 150g
南瓜 150g
糯米 100g
面粉 100g
葡萄干 9个
食用油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备食材
  • 步骤 2/21
    将红枣洗净控干水分。
  • 步骤 3/21
    电压力锅放入少量的清水，放入蒸帘再将红枣放到蒸帘上，选择五谷杂粮键。
  • 步骤 4/21
    这是蒸好的红枣。
  • 步骤 5/21
    将红枣取出去皮去核。
  • 步骤 6/21
    用研磨碗磨成泥状后，制做九个小丸子备用。
  • 步骤 7/21
    将南瓜洗净去皮，切成片状，放入蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 8/21
    将蒸熟的南瓜放入研磨碗里磨成南瓜泥。
  • 步骤 9/21
    将南瓜泥倒入大碗中，加入糯米粉和面粉搅拌均匀。
  • 步骤 10/21
    和成光滑的面团。
  • 步骤 11/21
    再将面团分成9个小面团。
  • 步骤 12/21
    取一个小面团按扁，放入枣泥。
  • 步骤 13/21
    用虎口将枣泥包裹住。
  • 步骤 14/21
    依次全部包好。
  • 步骤 15/21
    用小勺在小南瓜上压成米字，也就成南瓜的样子啦。
  • 步骤 16/21
    将胡萝卜切成圆片状。
  • 步骤 17/21
    将胡萝卜片摆放在蒸锅帘上。
  • 步骤 18/21
    将做好的小南瓜生坯放入胡萝卜片上，大火蒸十分钟即可。
  • 步骤 19/21
    这空档将葡萄干洗净沥干水份。
  • 步骤 20/21
    将葡萄干插在蒸好的小南瓜上面的中间位置即可出锅。(葡萄干也可在没蒸之前插入南瓜上。）
  • 步骤 21/21
    摆盘，即可上桌享用了。
小贴士

1、小南瓜也可全用糯米粉制作，可根据自己的喜好选用食材。

2，南瓜因含水量不同，所以根据自己和面的现状来添加调整。

3、葡萄干也可换成其他的食材替代。

4、枣泥也可用红豆沙或其他馅料替代。

发布于 2019-10-28
评论
相关菜谱