土豆是我们大家都喜爱的一种食材，它的吃法更是多种多样，蒸煮煎炸炖炒几乎没有一样烹饪方法不适合。
而说到用土豆做的饼，那更是五花八门，举不胜举。今天做的这个土豆饼，外皮酥脆内里软糯，吃过后一定忘不了。
没有橄榄油，用食用油也可以；注意火候，不要煎糊了。