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玉米花型包
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程捉傅赣棕

现在好像过了吃玉米的季节，市场上卖的也少了，即使买到了也感觉水气好重，不好吃咯，玉米可是我的爱爱，只要看到就会买,不止是喜欢它的味道，粗粮常吃点对身体个皮肤也是有好处的~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
牛奶 108g
玉米粒 适量
沙拉酱 适量
细砂糖 35g
盐 2g
黄油 25g
酵母 4g
鸡蛋液 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将所有主料材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵
  • 步骤 2/11
    发酵到3~4倍左右的大小
  • 步骤 3/11
    取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份
  • 步骤 4/11
    再将每份揉成圆球装，松弛15分钟
  • 步骤 5/11
    在由下往上的卷起来，搓成圆条状
  • 步骤 6/11
    把面条摆成1个单结入
  • 步骤 7/11
    长的一端向圈里伸再向内绕一次，然后首尾两端捏紧
  • 步骤 8/11
    将所有的面团都这样 操作后，放温暖处再次发酵
  • 步骤 9/11
    这个时候做馅料，煮熟的玉米粒加上沙拉酱拌好
  • 步骤 10/11
    发酵到2倍左右大小后，刷上一层鸡蛋液
  • 步骤 11/11
    中间加入玉米馅，放进预热好的烤 箱，180度，中层，15分钟左右
小贴士

烤的时候注意火候，表面上色了就调低上火温度或者用锡纸盖起来~

发布于 2023-06-26
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