【果干磅蛋糕】——罪恶感的有木有？
没事儿的时候，喜欢拿些果干用朗姆酒浸泡上，泡好后放在一边儿，可以随时取用，味道好，还很是方便。
这次呢，就是想要借着过节给自己一个满足口腹之欲的借口，打算尝试下重油类的蛋糕，恩恩，过节的时候吃，没有啥罪恶感。自我安慰吧，哈哈。
材料：
黄油150g，细砂糖150g，低筋面粉150g，鸡蛋150g，酒渍蔓越莓干40g，酒渍葡萄干40g
1. 加入蛋液时，注意每一次都需要在蛋液完全融合后再加入下一次；
2. 酒渍果干的做法非常简单，找一个干净的容器放入果干，倒入稍微没过果干的朗姆酒浸泡3~4小时，沥干后密封保存即可；
3. 磅蛋糕的配比非常简单，油蛋粉糖的比例都是1就OK，可以按照自己的模具大小来定量。