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山楂蛋糕卷
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蛋挞

比戚风简单得多 不用担心开裂神马的 而且时间短 还可以夹馅O(∩_∩)O哈哈~

食材
低筋粉 90g
鸡蛋 4个
玉米油 50g
牛奶 80g
白砂糖 80g
山楂酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有原料准备好
  • 步骤 2/12
    4蛋黄加玉米油、牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    加入低粉搅匀
  • 步骤 4/12
    4蛋白分三次加入白砂糖打发至干性
  • 步骤 5/12
    蛋黄糊和蛋白霜混合均匀
  • 步骤 6/12
    烤盘内垫油纸
  • 步骤 7/12
    倒入拌好的蛋糕糊
  • 步骤 8/12
    烤箱预热 170度烤25分钟左右即可
  • 步骤 9/12
    山楂酱适量
  • 步骤 10/12
    烤好的蛋糕撕掉油纸，翻过来抹上山楂酱
  • 步骤 11/12
    卷起来，外面卷上油纸放冰箱冷藏一会
  • 步骤 12/12
    拿出切好即可~
小贴士

蛋糕的详细做法可参考戚风蛋糕~

要趁热卷，凉了再卷比较容易裂开。。

发布于 2022-12-12
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