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椰蓉面包
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-宏亲-

椰蓉剩的比较多，消耗它就做了椰蓉面包，做出的面包香味很浓，老公喜欢吃这种料理甜面包。不吃菜都能吃好几个呢。

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
淡奶油 140g
水 30g
蛋 40g
盐 3g
糖 30g
酵母 5g
椰蓉 70g
糖粉 35g
黄油 20g
全蛋液 15g
奶粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将20G黄油软化，加入糖粉搅打一下，再放入15G蛋液搅匀。加入椰蓉和奶粉搅匀。
  • 步骤 2/8
    将主料中的除黄油外的材料都放入面包桶中，揉面程序。
  • 步骤 3/8
    揉好的面团发酵至两倍大。发好后取出排气。
  • 步骤 4/8
    70G一个分成等份。
  • 步骤 5/8
    把其中一份擀开，放上椰蓉馅卷起。
  • 步骤 6/8
    卷成两头尖梭子型面胚。
  • 步骤 7/8
    放烤箱发两倍大，在表面斜切小品，刷一层蛋液，再撒上些椰蓉放烤箱。180度30分钟左右。注意观察表面不要烤糊。
  • 步骤 8/8
    取出晾凉装袋。
小贴士

晾凉后食用。

发布于 2022-06-02
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