胡萝卜蛋糕
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林僖诒绽泳

好豆烘焙学堂的胡萝卜蛋糕,怕有胡萝卜味不好吃,纠结好久才尝试去做。没想到烤好的蛋糕不但没有一点胡萝卜味儿,而且非常松软、湿润,好吃极了。

食材
胡萝卜 110g
鸡蛋 3个
面粉 90g
玉米油 27g
1g
泡打粉 4g
白糖 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜礤细丝。
  • 步骤 2/13
    加盐、玉米油拌匀。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打入盆中,加白糖。
  • 步骤 4/13
    打蛋盆隔热水打发全蛋,打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。
  • 步骤 5/13
    筛入面粉和泡打粉。
  • 步骤 6/13
    放入胡萝卜丝。
  • 步骤 7/13
    翻拌均匀。
  • 步骤 8/13
    将面糊倒入烤盘。
  • 步骤 9/13
    烤箱预热170度,中层上下火烤30分钟。
  • 步骤 10/13
    用牙签扎一下,抽出牙签干爽无面糊就烤好了。
  • 步骤 11/13
    扣出蛋糕。
  • 步骤 12/13
    切开。
  • 步骤 13/13
    松软营养的胡萝卜蛋糕。
小贴士

原方子有少量肉桂粉,因为个人原因没有加。如您喜欢肉桂粉的味道,可以加一些。

发布于 2022-08-05
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