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胡萝卜蛋糕
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彦斌屠魔战神

胡萝卜蛋糕是【烘焙甜点】4月的第二堂课的作业，老师是挪红。老师的教学帖子还没有发表，我是按照老师的菜谱做的。做的非常成功，得到了家人的好评哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
胡萝卜丝 115g
面粉 90g
白糖 60g
核桃仁 适量
盐 适量
桂皮粉 2g
柠檬汁 少许
植物油 50g
黄油 25g
奶油奶酪 100g
糖 8g
泡打粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    将鸡蛋和白糖混合。
  • 步骤 3/12
    打发到能让筷子直立。
  • 步骤 4/12
    筛入面粉、桂皮粉和泡打粉。
  • 步骤 5/12
    将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀，倒入并小心慢慢地搅拌均，使之不见干粉。
  • 步骤 6/12
    倒入长形烤盘。
  • 步骤 7/12
    放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟。
  • 步骤 8/12
    取出放到架子上待凉备用。
  • 步骤 9/12
    将奶油芝士、糖 和黄油放入一个盆中。 用机器混合打发均匀发白，挤入柠檬汁，搅拌均匀。将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，这是标准做法)。
  • 步骤 10/12
    撒上核桃仁即可。
  • 步骤 11/12
    切成小块，吃着方便。
  • 步骤 12/12
    来个近照——看看不错吧？ 味道真的超级好吃哦。
小贴士

我是按照挪红老师的方子做的，严格遵守操作过程。

发布于 2022-11-03
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