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胡萝卜蛋糕
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穿草裙的少女阿

这次跟着挪红老师学做又一个来自挪威的方子--胡萝卜蛋糕。胡萝卜蛋糕和海绵蛋糕坯做法类似，材料上多了胡萝卜丝和桂皮粉，用的是植物油，而不是黄油。还从没做过海绵蛋糕呢，硬着头皮上吧。导师方子上有装饰，看着就觉得好难，知难而退吧，还是先做好蛋糕坯吧。胡萝卜蛋糕的内部组织结构略松散，咬上一口松软绵甜，一点吃不出胡萝卜的味道。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
胡萝卜丝 220g
低筋面粉 180g
绵白糖 120g
玉米油 55g
泡打粉 7g
精盐 1小撮
桂皮粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蛋糕坯材料（食材主料部分）：鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、玉米油55克、盐一小撮
  • 步骤 2/16
    首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀
  • 步骤 3/16
    备用
  • 步骤 4/16
    将鸡蛋和白糖放入盆中
  • 步骤 5/16
    将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立
  • 步骤 6/16
    筛入面粉、桂皮粉和泡打粉
  • 步骤 7/16
    翻拌两下
  • 步骤 8/16
    将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均
  • 步骤 9/16
    使之不见干粉
  • 步骤 10/16
    倒入烤盘
  • 步骤 11/16
    放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟
  • 步骤 12/16
    取出放到架子上待凉备用
  • 步骤 13/16
    倒出
  • 步骤 14/16
    切块
  • 步骤 15/16
    成品
  • 步骤 16/16
    成品
小贴士

无

发布于 2023-05-09
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