苹果胡萝卜蛋糕
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寒蓝釉

苹果胡萝卜蛋糕 很多人吃货为了保持身材只好眼巴巴的看着美味的蛋糕从走遍路过,其实也有很多蛋糕是低脂低糖且美味好吃的,比如这款苹果派胡萝卜蛋糕就是结合美味健康低脂的蛋糕制作时间:90min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式180度、预热8min、烤制25min配料:鸡蛋2个,糖30g,玉桂粉1g,杏仁粉90g,玉米淀粉20g,低筋面粉30g,苹果丁150g,胡萝卜丝80g酱&装饰:奶油奶酪100g,酸奶100g,糖40g,水果丁适量

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
30
玉桂粉 1g
杏仁粉 90g
苹果丁 150g
胡萝卜丝 80g
油奶油奶酪 100g
酸奶 100g
400g
水果丁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋清和蛋黄分开备用;
  • 步骤 2/12
    蛋黄与10糖搅拌至浓稠备用;
  • 步骤 3/12
    打发蛋白时,分次加入20糖,
  • 步骤 4/12
    打发好的蛋白与蛋黄混合,稍作搅拌;
  • 步骤 5/12
    玉桂粉、杏仁粉、玉米淀粉、面粉混合,分次慢慢加入打发的蛋糊,搅匀;
  • 步骤 6/12
    苹果丁、胡萝卜丝混合,加入面糊中,搅匀;
  • 步骤 7/12
    灌入模具9成满,轻震除去多余气孔;
  • 步骤 8/12
    放入预热好的德普烤箱,180度烤制25min左右;
  • 步骤 9/12
    烤好取出置凉脱模;
  • 步骤 10/12
    奶油奶酪自然软化和糖搅匀均匀;
  • 步骤 11/12
    分次加入酸奶,冷藏备用;
  • 步骤 12/12
    待蛋糕放凉后将酱涂抹于蛋糕顶部,并加上你喜欢的水果进行装饰。
小贴士

小贴士:

蛋黄较比蛋白更容易打发,因此蛋黄和蛋白需要分开打发,且打发蛋白时需分2-3次加入糖。

发布于 2020-08-04
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