【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】想起之前做的泡芙，觉得泡芙应该是一份很特别的点心的，今天就特别花心思去做一份天鹅泡芙，昨晚看着它静静的坐在那边，顿时觉得自己都会打动了，这个下午就伴着它倾听自己的内心了。
1. 分次加入鸡蛋的时候，因为面糊是热的，所以搅拌的动作要快。
2. 挤天鹅各身体部位的时候，要是怕挤的不好看，可以事先在盆里画出形状的哦。
3. 用可可粉做粘着剂的粘好以后要记得放入冰箱一会，加固黏合。
4. 拉糖线的时候动作要快，不然线可能会很大很粗一块缠在天鹅身上就不太美观哦。