Name: 蜜汁叉烧
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 五花肉 1500g; 味极鲜 10勺; 蚝油 10勺; 砂糖 10勺; 蜂蜜 5勺; 料酒 5勺; 盐 2勺; 蒜蓉 5瓣; 红腐乳 2块; 红曲粉 适量

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蜜汁叉烧

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苯蚜堤乜傺

这个秘方是一位群友给我的，谢谢你的无私分享

味道很棒哦！

我一直都喜欢吃蜜汁叉烧，买的又贵，而且只有那几片，吃不过瘾

可能不是最正宗的广式蜜汁叉烧，但是我喜欢！有更好的秘方吗？豆亲一起发来分享一下吧！

食材

五花肉 1500g

味极鲜 10勺

蚝油 10勺

砂糖 10勺

蜂蜜 5勺

料酒 5勺

盐 2勺

蒜蓉 5瓣

红腐乳 2块

红曲粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/7

蒜蓉切好
步骤 2/7

把所以的配料加入
步骤 3/7

红曲米粉加入适量没有的也可以的这个只是为了颜色好看
步骤 4/7

我买的是五花肉尽量买偏熟的，太肥吃起来也腻
步骤 5/7

把配料用小火把糖煮融化
步骤 6/7

把肉和酱料一起抓均匀入冰箱腌制24小时
步骤 7/7

入烤箱温度 200度一共40分钟 15分钟翻面一次，刷上蜂蜜

小贴士

温度 200度一共40分钟

15分钟翻面一次，刷上蜂蜜

发布于 2023-06-04