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蜜汁叉烧饭
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厥酵教约缮

蜜汁叉烧饭——是一道营养丰富，色香味俱全的美味佳肴。搭配了蔬菜，给人清新喜人的感觉，那烤制好的叉烧肉味道非常的浓郁，吃起来外焦里嫩。让人越吃越爱吃~

食材
梅花肉 500g
米饭 1碗
白砂糖 适量
大蒜 适量
蜂蜜 适量
糖 适量
米酒 适量
老抽 1勺
叉烧酱 2大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的梅花肉洗净
  • 步骤 2/9
    切成厚的大片，放入2大勺叉烧酱、1大勺老抽、糖、米酒、蒜末后
  • 步骤 3/9
    腌制24小时
  • 步骤 4/9
    将腌制好的梅花肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。将腌制好的生肉摆在烤架上。先在梅花肉上刷一层蜂蜜，然后在刷一层腌肉的汁。放入预热的烤箱烤中，上下火200度，烤15分钟
  • 步骤 5/9
    15分钟后取出翻面，再重复刷一层蜂蜜和一层腌肉汁继续烤15分钟就可以取出了。
  • 步骤 6/9
    放凉后
  • 步骤 7/9
    斩片
  • 步骤 8/9
    将腌制梅花肉剩下的汁倒在锅中，加适量的黄酒、蜂蜜、酱油、清水、白糖拌匀，煮开
  • 步骤 9/9
    将米饭、烫熟的青菜和叉烧摆在盘上，然后再浇上煮开的酱汁，美味的蜜汁叉烧饭就可以享用了
小贴士

烤完后，用筷子能将肉插透就说明肉烤熟了~

发布于 2023-05-14
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