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白糖烧饼
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彰远铡

上大学的外甥要来家里，给他做点什么好吃的呢，做烧饼吧，他还没尝过我做的烧饼呢，儿子一听说我做烧饼也极力赞成，而且向他哥哥大力宣扬了好豆网。鼓动哥哥的妈妈也上这个网站，就可以天天有好吃的了。

食材
面粉 500g
白糖 50g
油 适量
蛋液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    油皮和好 醒一会
  • 步骤 2/14
    油酥和好
  • 步骤 3/14
    油皮分成小剂
  • 步骤 4/14
    油酥放在油皮中 像馅料一样
  • 步骤 5/14
    像包包子一样包起来
  • 步骤 6/14
    擀平 牛舌状
  • 步骤 7/14
    卷起来
  • 步骤 8/14
    覆上 保鲜膜 松弛十分钟 在重复6、7步骤
  • 步骤 9/14
    白糖用面粉 混合好
  • 步骤 10/14
    取一个饼胚子 放入白糖
  • 步骤 11/14
    包起来
  • 步骤 12/14
    再松弛 十分钟
  • 步骤 13/14
    擀平 成饼 放入烤盘中 刷上蛋液
  • 步骤 14/14
    烤箱预热 上下层200度 加热25分钟就好了
小贴士

两次松弛很重要 不能省略 糖粉的比例是白糖：面粉=2：1

发布于 2022-05-08
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