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红糖烧饼
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唐宛如赛高基吔

红糖烧饼在北方是一道很家常的面食。一般用发面来做，烙出的烧饼外皮焦脆内松软，带着淡淡的原麦香和红糖特有的香气。而且易消化，很适合老人和儿童食用

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
红糖 50g
鸡蛋 2个
油 1勺
白糖 1勺
奶 适量
酵母 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉、鸡蛋、油、糖、酵母混合揉成面团
  • 步骤 2/12
    面揉好后，放在温暖处发酵
  • 步骤 3/12
    发至2倍大左右即可
  • 步骤 4/12
    取一块面，搓成长条
  • 步骤 5/12
    切成均匀的剂子
  • 步骤 6/12
    按扁后，擀圆
  • 步骤 7/12
    将红糖中加入少许面粉，以防糖融化后流出
  • 步骤 8/12
    取一个面饼，把红糖馅料放在面饼中间
  • 步骤 9/12
    象包包子一样包好
  • 步骤 10/12
    按扁
  • 步骤 11/12
    依次做好后，放在一边饧20分钟左右，至用手掂有轻盈感时，放入平底锅中
  • 步骤 12/12
    小火烙至两面金黄色即成
小贴士

红糖中加入少许面粉，可防红糖外流

发布于 2019-10-09
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