关于“亲子丼”的读法，真是各不相同，用输入法打字只能读“jing”才能出现，但我所熟悉的读音是“gong”.
亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，丼，为古汉字。日语的发音为：丼（どん） ，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。在「井」字中间加上一点便成了「丼」
这份亲子饭，说白了就是鸡肉盖浇米饭，完全用的中国手法，自己的胃，自己的调料。吃起来更舒心。
值得一提的是加入了一份红油，这份红油取自熬牛肉酱时炸香料舀出来的，因为添加了各种比例的香料，所以，不在这里详细介绍，太麻烦，好吃是肯定的，提一下的意思是，饮食不复杂，跟随自己的喜好，调自己的味道吧。只有自己喜欢的味道，才是最丰美的味道。
鸡蛋不必煮至全熟，凝固就可以，后期吃起来口感软软嫩嫩的，比较好。