【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】一个人不成爱，一个人不成家，爱就是要传递、叠加，浓郁的巧克力戚风采用浓醇黑巧，苦中带甜，如经历、如爱情，自由奶油裱花区别于精致裱花嘴裱花，更不受拘束，亦更浪漫！洒落星星点点的树莓和坚果，嗯，对，这是爱的味道。不但是聚会好搭档，也可预热圣诞哦～
1.分蛋的时候千万要在无水无油的盆里操作且保证蛋黄与蛋白不要相互沾染到；
2.冷冻蛋白液切记是在冰箱冷冻格而不是冷藏格，此步骤是为更好地维持蛋白在打蛋白霜时候的稳定性，避免消泡，您也可以用自己平时做惯的方法操作；
3.如用圆模做此款戚风，不建议换算配方，您可以将多余的蛋糕糊做成纸杯蛋糕，圆模可用烤箱上下管150度，60分钟烤制。
4.将所需坚果套保鲜袋后用擀面杖轻轻压裂开，无需太碎，烤箱上下管160度5分钟将碎坚果烤至表面泛黄，发出坚果香味即可，完全放凉后备用；
5.淡奶油内加入蜂蜜和柠檬汁用电动打蛋器打至六分发，即刚脱离完全液态，但用打蛋器划过又可留下清晰痕迹后可逐渐褪去的程度；
6.将淡奶油少量慢慢淋至完全冷却后的浓醇巧克力戚风顶上，耐心分次淋，呈现周边自然落下的样子；
7.将冻干或新鲜覆盆子以及烤香后的坚果碎装饰在奶油蛋糕表面，随意插上几支洗净擦干的新鲜薄荷；