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巧克力奶油蛋糕
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小海梅花疏淡

这个又是一个山寨的蛋糕，可惜没山寨好，巧克力还没凝固就被拿来挤花，看来下次还需努力啊！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
白砂糖 90g
低筋面粉 85g
牛奶 40ml
色拉油 40ml
淡奶油 600g
巧克力 100g
哈密瓜 适量
巧克力生日牌 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蛋黄加糖搅匀均匀
  • 步骤 2/16
    加入色拉油搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    倒入过筛的面粉，切拌均匀
  • 步骤 5/16
    蛋清加糖打发
  • 步骤 6/16
    打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀
  • 步骤 7/16
    搅拌均匀的面糊倒入模具内进烤箱烤一个小时
  • 步骤 8/16
    烤熟后，倒扣凉透脱模
  • 步骤 9/16
    脱模后的蛋糕切三片备用
  • 步骤 10/16
    哈密瓜削皮切小片备用
  • 步骤 11/16
    取一片蛋糕底，抹上一层打发的奶油，放上切片的哈密瓜
  • 步骤 12/16
    再哈密瓜上再抹一层打发的淡奶油
  • 步骤 13/16
    再盖上一层蛋糕片，按照之前的顺序，再放一层蛋糕
  • 步骤 14/16
    用打发的奶油将四周抹平
  • 步骤 15/16
    巧克力融化后加淡奶油搅拌均匀，进冰箱凝固
  • 步骤 16/16
    凝固好的巧克力液用裱花嘴挤花，装饰蛋糕，最后放上一片巧克力生日牌即可
小贴士

巧克力事先先融化在加入淡奶油比较容易均匀，进冰箱冷冻可以加速巧克力凝固

发布于 2019-06-26
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