海螺富含蛋白质，维生素、氨基酸。并且是高蛋白、低脂高钙的海产品。海螺肉质鲜嫩，味道鲜美。是深受大家喜欢的一道菜。自己在家就清蒸吧。配上姜醋汁，很是美味的。
煮海螺时放一些花椒是为了去菌。
也可以根据自己的口味放姜蒜末。